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为什么要选择还原糖含量低的原料？1.马铃薯全粉加工。马铃薯全粉加工工艺:生薯→挑选→清洗→去皮→切片→蒸煮→调整→干燥→筛选→检验→包装，介绍了其操作要点，(1)原料的选择调制产品的质量直接影响同一品种马铃薯的干物质含量、马铃薯内部颜色、芽眼深浅、原糖含量和茄碱含量、酚氧化酶含量，土豆肉白的颜色浅；芽眼越深，产品率越低；原糖含量高的产品颜色深；龙葵碱含量高，毒性大，工艺复杂；酚氧化酶含量高，半成品褐变严重，导致产品颜色较深。生产马铃薯全粉，需要选择浅芽、薯形、薯肉白色，选择原糖含量低、茄碱含量低的原料，送...
更新时间：2023-04-30标签： mai纺织业纺织业mai 全文阅读