生物酶是活细胞产生的催化性有机物，大部分是蛋白质，少数是RNA。中文名:生物酶定义:活细胞产生具有催化作用的有机化合物，包括:大部分是蛋白质，极少数是RNA。制作时间:80年代。类型:果胶酶、脂肪酶等应用:石油、食品、造纸工业、空气处理场所:可在细胞内外或体外共用...过氧化氢酶的产生和应用介绍过氧化氢酶在国内外已有80多年的历史，进入80年代。生物工程作为一项高新技术，在中国发展迅速。（...诺姆处于生物医药前沿A11)酶的制造和应用领域逐渐扩大，酶在纺织行业的应用也越来越成熟。从过去的棉织物退浆、蚕丝脱胶，到现在广泛应用于纺织染整的各个领域，体现了生物酶在染整行业的优势。
4、求一篇关于 发酵内容的综述,只要是有关于 发酵的就行发酵已经从简单的生产酒精饮料、醋酸和发酵面包发展成为生物工程的一个极其重要的分支，成为包括微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程在内的多学科工程。广义来说，发酵项目由三部分组成:上游项目，发酵项目和下游项目。其中，下游工程是指从发酵液体中分离纯化产品的技术，包括固液分离技术(离心分离、过滤分离、沉淀分离等过程)、细胞破壁技术(超声波、高压剪切、渗透压、表面活性剂和溶壁酶等。)、蛋白质纯化技术(沉淀、层析分离和超滤等。)，最后是产品包装加工技术(产品包装加工技术)
5、 发酵工程的发展前景论文发酵工科展望0:36:17本文已发布至博客频道校园教育分类。个人对发酵工科的看法:1该学科前途光明，有待发展:发酵工科是最早从事的。但这些都是过去的成绩。发酵与现在的生物工程(基因工程)相比，工程处于劣势，因为它是一门老学科。在很多人看来，它没有什么大的学问，通过一些操作过程的控制和菌种的筛选，很难达到基因工程的快速效果。
6、 发酵工程在国民经济中的地位和作用发酵技术在国民经济发展中具有重要意义，如被广泛应用于医药、轻工、食品、农业、环保等领域。如今，随着生物制药的迅速崛起，发酵 Technology和发酵 Engineering在制药领域的作用越来越突出。在此背景下，与生物制药密切相关的生物学发酵 technology和发酵 engineering成为业内关注的焦点。发酵该项目已广泛应用于医药工业、食品工业、农业、冶金工业、环境保护等诸多领域，具有生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉、产品专一、废弃物对环境污染小、易于处理等特点，并逐渐形成了较大规模发酵工业。
7、 发酵技术应用的叙述正确的是发酵是指人们在有氧或无氧条件下，借助微生物生命活动，自行制备微生物菌体，或直接代谢产物或次生代谢产物的过程。发酵有时也写成发酵酵母，根据不同的场合，其定义也有所不同。一般来说，发酵是指生物对有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触到的生化反应，现在广泛应用于食品工业、生物和化学工业。也是生物工程的基本流程，即发酵 project。
8、简述现代 发酵工程在传统 发酵工艺改造中的应用?发酵工程是生物技术产业化的基础。简要综述了现代发酵工程技术在食品领域的应用和进展，包括传统食品加工技术的改造、单细胞蛋白的生产、功能性食品的开发和微生物油脂的生产。嗯，现代的发酵项目是在传统的发酵流程的改造中，嗯，变化很大，比原来好多了。发酵工程”是一个新词，但用发酵制造酒、酱、醋、奶酪，是人类几千年前就掌握的生物技术。
但是发酵的传统方法非常复杂，费时费力。比如用小麦、大豆等原料制作酱油，需要半年到一年的时间，必须准备大大小小很多容器，现代“发酵 Project”的做法就大不一样了。以日本某酱油公司为例，他们的做法是将一种耐乳酸细菌和一种酵母固定在海藻酸钙凝胶上，然后放入a 发酵 can中用于制作酱油。各种营养物质和水从罐顶缓缓注入，产品酱油不断从罐底流出，形成一个连续的生产过程。
