餐厅洗碗机用淀粉酶洗涤剂用于去除不溶性淀粉残渣和其他烘焙食品:真菌产生的α-淀粉酶催化淀粉降解为可被酵母利用的糖，面包等食品的蛋白酶(饼干疏松剂)在制作饼干的过程中水解面粉中的蛋白质；在乳制品生产中，乳清蛋白被水解。有利于食物中蛋白质营养的消化吸收。酿酒工业:麦芽中的淀粉酶、蛋白酶和葡聚糖酶。
4、酶具有何种特性,列举两例生物酶在纺织加工中的应用酶的特性:1。效率高，2。特异性，3。多样性，4。温和生物酶在纺织品加工中的应用。漆酶在纺织品加工中的应用:漆酶是一种氧化还原酶，Novozymes公司的DenilitIIS是一种基因修饰的黑曲霉漆酶，可用于牛仔服装仿后整理工艺，所得织物手感厚实，表面光滑，色泽鲜艳光亮。2.葡萄糖氧化酶在纺织品加工中的应用:葡萄糖氧化酶主要用于织物的漂白整理。这种酶处理对生成过氧化氢非常有效，使得不需要添加过氧化氢稳定剂，处理后的织物手感柔软丰满。
5、 纤维素详细资料大全纤维素(纤维素)是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水和一般有机溶剂。它是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最丰富的多糖，占植物界含碳量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，是纤维素最纯净的天然来源。一般木材中，纤维素占40-50%，还有10-30%的半纤维素和20-30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与semi 纤维素、果胶和木质素结合，其结合方式和结合程度对植物源性食品的质构影响很大。
6、纺织抛光酶化学抛光酶是纤维素酵素。我们称之为普通酶洗。酶洗后的织物毛羽少，手感柔软。我做毕业设计的时候用酶做纺织品整理。应该有很多种，但我当时用的是纤维素酵素。因为课题是棉织物的整理，我当时用的是诺维信天津公司的纤维素酶。我记得资料里也找到了同样的纤维素酶。酶有很多种，有些是粉末状的，有些是颗粒状的。我买的棕色液体没有光固化性能，但是有一些气味。我记得使用过程中尽量不要接触皮肤的说明。可能就是这种情况。我只能回忆起这么多。希望对你有帮助。
7、有能产生 纤维素酶动物吗?是。下面有答案。纤维素酶是一种对纤维素大分子水解有特殊催化作用的活性蛋白质。它是一组酶的总称，不是单一成分的酶，而是多种酶协同作用的多酶系。外观为灰白色无定形粉末或液体；最适温度为40℃~ 55℃；反应的最适PH值为4.0 ~ 6.0；在40℃~70℃以下稳定存在；易溶于水，几乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂；这种酶的催化效率比普通酶高106~107倍。自1906年Seillere在蜗牛的消化液中发现纤维素酶至今已有100多年，如今纤维素酶已广泛应用于食品、酿酒、饲料加工、纺织、洗衣、农业等领域。不溶于水和一般有机溶剂。它是植物细胞壁的主要成分。纤维素是世界上最丰富的天然有机物，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，是纤维素最纯净的天然来源。一般木材中，纤维素占40-50%，还有10-30%的半纤维素和20-30%的木质素。
纤维素是造纸的重要原料。此外，基于纤维素的产品还广泛应用于塑料、炸药、电工和科研设备。纤维素(食物中的膳食纤维)对人体健康也有重要作用。纤维素 纤维素是由D葡萄糖以β 1，4糖苷键组成的大分子多糖，分子量约为50000 ~，相当于300 ~ 15000个葡萄糖基团。分子式可以写成(c6h10o5) n，是维管束植物、地衣和一些藻类细胞壁的主要成分。
8、 纤维素酶成本国科大博士生导师王淑洋团队利用废纸资源发酵生产取得进展纤维素酶制剂是继淀粉酶和蛋白酶之后世界第三大工业酶制剂，广泛应用于生物能源、食品、造纸、纺织洗涤、医药、动物饲料和农业废弃物处理等领域。然而，发酵生产成本高是制约酵素行业快速发展的主要瓶颈，废纸作为可回收利用的废弃物资源之一，因其纤维素含量高、价格低、来源广、易获取、产量大，具有良好的开发应用潜力。
