1。农业的推广牛耕农业的快速发展唐朝是牛耕进一步推广铁犁的重要原因之一。在黄河流域、甘肃和新疆，铁犁牛耕已广泛应用于农业生产。这种情况不仅记载在文献中，还反映在敦煌和玉林石窟的一些墓葬和许多壁画《牛耕图》中。大部分由两头牛驮着，带着长长的单直轴犁；少数用牛来耕地，犁有双长直轴和短弯轴。犁都是铁做的，经常用犁壁(土)。
(唐)陆龟蒙详细记载了江东(今江南)地区使用的曲犁的结构和使用效果。曲轴犁比直轴犁轻，犁轴弯曲便于深耕；牵引点低，犁架稳定；犁轴缩短，转动方便。这是古代最先进的手扶犁。不过当时很少有人用这种犁，最多的人用两头牛抬杠。根据文献记载和考古资料，此时，铁力牛耕还在边疆地区普及。兴修水利唐朝的水利事业有了很大的发展。唐初记载的重要水利工程有160多项。
盐铁官营，规模化运营。唐朝手工业分为官营和私营。工部是官办手工业最重要的主管部门，直接管理的机构有少府监、总监、军器监。少府监掌管精美的手工艺品；将负责土建工程的施工；军事装备主管负责武器的建造。监管下有部门，监管下有车间。此外，还有铸钱主管和冶金主管。官办手工业的产品一般不对外销售，只供皇室和衙门消费。工人分为工匠、罪犯、官婢、官户、杂户等。
唐朝前期主要手工业有纺织业、陶瓷和矿冶。唐朝后期，南方的手工业有了很大的发展，尤其是丝织、造船、造纸和制茶。宋代:制瓷:葛、汝窑、定窑、官窑、钧窑五大名窑享誉世界。煤炭开采:开采设施齐全，开采量世界第一。冶炼:铁、铜等主要金属产量大，冶炼水平世界最强。棉纺织:纺织业并且棉花的种植扩大到福建、广东，导致各地都出现了棉花纺织业甚至出现了专门从事纺织的元朝；元代官营手工业作坊生产规模大，内部分工更细。
